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  • Enchido elaborado a partir de carne de porco com gordura de primeira qualidade, massa de pimentão, sal, massa de alho e especiarias. Procede-se ao seu enchimento com tripa salgada de bovino e posteriormente é colocado em fumeiro de lenha de sobro. Tem cor avermelhada e forma de ferradura; pesa aproximadamente 250gr cada unidade. Pode ser consumido cru ou...

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